Пивоварам сегодня доступны не только десятки сортов, но и различные формы хмеля: шишки, гранулы и даже экстракт. Причем каждая из этих форм имеет свои преимущества и недостатки. Но в чем они заключаются? Попробуем выяснить, есть ли разница между использованием хмелевых гранул и экстрактов с точки зрения стабильности пива, или же все упирается лишь в вопрос удобства использования и цены?
Подробнее читайте в RealBrew №1/25.