Отработанный хмель, остающийся после получения экстрактов, представляет интерес не только как побочный продукт, но и как потенциальный компонент фильтрационно-сорбционных материалов. Сохраненная лигноцеллюлозная структура позволяет рассматривать его как сырье, способное частично заменить кизельгур в процессе осветления пива.
Читайте в RealBrew №3/26