Серией статей о практике кипячения пивного сусла, его осветлении, охлаждении и приготовлении плотного сусла завершится описание этого важного этапа, закладывающего основы будущего напитка
Category:
Журнал
-
-
-
Яблочно-молочное брожение (ЯМБ) – превращение яблочной кислоты в более мягкую молочную в результате жизнедеятельности…
-
Осенью 2023 года в Бодегравене вновь состоялся знаменитый пивной фестиваль Borefts. Вячеслав Максаков, посетивший…
-
-
Пивное место
Александр Русанов: «Будем первой мидрерией, но не просто в Новосибирске, а во всей России»
от RealBrewНа рубрику «Пивное место» в RealBrew №5/24 точно слетятся пчелы, потому что говорить в…
-
Поиск рецептов для домашних пивоваров иногда может стать подлинным квестом, похождения лирического героя Лапы…
-
Как и многие блюда своей эпохи, пивной суп свидетельствует о кулинарных предпочтениях разных сословий,…
-
Михаил Ершов впервые появился на обложке RealBrew в третьем номере 2015 года, на заре…
-
Мировой тренд на заботу о здоровье все еще актуален, и пивоварение он тоже не…
Свежие материалы