Архивная справка

Как и многие блюда своей эпохи, пивной суп свидетельствует о кулинарных предпочтениях разных сословий,…

Московский технологический институт пищевой промышленности за более чем 90 лет истории претерпел множество изменений…

Последние 10 лет идут дискуссии, и не только в нашей стране, о том, чем…

В прошлом году исполнилось 150 лет с момента рождения классического английского хмеля. Британский, а…

Советское пиво обычно воспринимается исключительно как лагерное, включая популярный в СССР балтийский портер. Однако…

В феврале 2022 года исполнилось 100 лет со дня подписания декрета «Об акцизе с…

Гозе – стиль, который создал поле для бесконечных экспериментов, приводя их подчас к удивительным,…

Споры о том, когда появилось лагерное пиво, длятся уже многие десятилетия. Работа с архивами…

Работа с архивами позволяет открывать все новые и новые факты – и именно эта…

В RealBrew №1/19 мы публиковали статью Г. В. Кляровской об одной из гипотез происхождения…