Архангельск – город на краю. Географически у белого моря, климатически на границе с Арктикой, а в контексте этой статьи – на окраине пивной культуры. Однако граница эта подвижна и проходит не там, где можно было бы ожидать. В одной из статей выпуска RealBrew №2/26 звучат голоса реальных участников местного пивного рынка: пивоваров, барменов, рестораторов, управляющих заведений и маркетологов. Они рассказывают, каким образом развивается пивная культура города, как меняются вкусы и поведенческие модели гостей, что происходит с рынком из-за санкций, пандемии и давления регуляторов.Рассмотрим архангельский опыт как отражение общероссийских тенденций и попытаемся понять, каким курсом движется наше пивное будущее.
Читайте в RealBrew №2/26