Точный расчет дрожжевой массы – краеугольный камень технологии пивоварения, от него напрямую зависят скорость …
Рубрика:
Журнал
-
-
Выбор пивоваренного оборудования – это стратегическая инвестиция в себестоимость, качество и управляемость бизнеса на …
-
Расширяем кругозор
Влияние O₂ при производстве пива: возможные точки подхвата и оборудование для контроля растворенного (DO) и общего (TPO) кислорода
В пивоварении кислород играет двойную роль: он жизненно необходим дрожжам на старте, но становится …
-
Чешский лежак (český ležák) можно назвать пивным наследием чехии. И кто расскажет об этом …
-
В 2023 году наш журнал впервые провел фестиваль Baltic Porter Day в России. Тогда …
-
С 12 по 14 ноября в отеле «Санкт-Петербург» прошла ежегодная международная конференция RealBrew, организованная …
-
В прошлом году журнал RealBrew, подкаст «Два пива, пжлст!», телеграм-канал «СОвСU» и модератор российского …
-
Чтобы держаться на плаву, любому бизнесу нужно быть релевантным, вкладываться в продвижение и развитие …
-
Пожалуй, с нашей стороны не будет преувеличением назвать Василия Ивановича Медведева легендой российского пивоварения. …
-
Каждый год в России проходит множество отраслевых событий – пивовары, сидроделы, медовары и любители …