Благодаря повсеместному распространению, сортовому разнообразию и легкой адаптивности культуры яблока, производство сидра широко распространено …
Метка:
О технологии
-
-
Пускай информация, известная о редукции, основывается преимущественно на опыте виноделов, понимание общих принципов возникновения …
-
При производстве любых напитков брожения, в том числе и традиционного сидра, обеспечение длительной сохранности …
-
Каждый мечтает о dolce vita, но не каждый знает, как ее достичь. Но жизнь …
-
Температурный режим может стать критическим фактором в процессе хранения и перевозки пива. Слишком высокая …
-
В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы …
-
Широкий спектр технологических вспомогательных средств позволяет решать различные задачи и не только помогает пивоварам …
-
Пиво по умолчанию является нестабильной и тонкой системой, нарушить равновесие в которой может неосторожность …
-
Пивовары варят пиво на протяжении тысячелетий (по некоторым данным, уже около 13 000 лет). …
-
В RealBrew №4/22 Максим Брехт, сидродел и гость выпуска №5/19, полностью разобрал цепочку технологических …