Российское солодоращение достигло уровня, позволяющего заменять импортное сырье без ущерба для качества пива. Однако…
Метка:
Солод
-
-
Расширяем кругозор
Идентификация и классификация летучих ароматических соединений серы в обжаренном солоде и ячмене
Обжаренный солод популярен в пивоварении и может придавать пиву приятный темный оттенок, а также…
-
Насколько разнятся качества солода в зависимости от его происхождения? Это довольно интересный вопрос, затрагивающий…
-
В новом номере продолжаем отвечать на вопросы от наших читателей — экспертами выступили гости…
-