Российское солодоращение достигло уровня, позволяющего заменять импортное сырье без ущерба для качества пива. Однако…
Метка:
Солод
-
-
Расширяем кругозор
Идентификация и классификация летучих ароматических соединений серы в обжаренном солоде и ячмене
от RealBrewОбжаренный солод популярен в пивоварении и может придавать пиву приятный темный оттенок, а также…
-
Насколько разнятся качества солода в зависимости от его происхождения? Это довольно интересный вопрос, затрагивающий…
-
В новом номере продолжаем отвечать на вопросы от наших читателей — экспертами выступили гости…
-
-
Домашний пивовар в сравнении с «настоящим» одновременно находится и в выигрышной, и в неудачной…
-
Томас Краус-Вайерманн, Германия: – Вот уже более 20 лет мы производим наши солода для…
-
Представленные в этой статье данные основаны на многолетнем опыте работы специалистов пивоваренных предприятий Германии,…
-
Представленные в этой статье данные основаны на многолетнем опыте работы специалистов пивоваренных предприятий Германии,…
-
Расширяем кругозор
Специальные солода. Терминология. Взаимозаменяемость специальных солодов различных производителей, представленных на российском рынке
Номер 2/17 После выступления директора по производству пивоварни Knightberg Елены Тюкиной на Конференции RussianBrewWorld…
Свежие материалы