Службы и подразделения завода могут предъявлять к воде различные требования. Общепринятой практикой является подача всем потребителям воды, централизованно подготовленной на станции водоподготовки. Каждое подразделение, если требуется, проводит дополнительные мероприятия для получения необходимого физико-химического состава воды (например, вода для котельных обязательно подвергается дегазации). В данной статье мы рассмотрим требования к воде, которая используется на пивоваренном производстве.
Читайте в RealBrew №2/24.