На сегодняшний день, в мире известно около 200 сортов хмеля и около 200 пивных стилей. Но это не значит, что каждому стилю соответствует свой сорт. Один и тот же хмель может подойти разному пиву, но не всякий годится для всякого. Как не запутаться во всем многообразие хмелей и стилей, расскажет главный пивовар Paradox Brewery — Владимир Наумкин.
Подробный разбор очередного материала в нашем хмелевом цикле в RealBrew №5/20