«Ты пьешь свой маленький двойной». Belgian Dubbel

Говоря о многообразии стилей и сортах, сваренных на их основе, нельзя не задуматься: а что позволяет нам различать их? Что заставляет нас на слепой дегустации однозначно говорить о том, что именно это пиво принадлежит конкретной пивоварне, даже если этот сорт традиционен донельзя? И можно ли повторить или имитировать то, что особенно полюбилось потребителю? Вопросы интересные. Особенно, когда дело
доходит до исторических сортов – например, бельгийских дюбелей.
Разбираемся вместе с Сергеем Григорьевым (Магером) в RealBrew 5-2022