Томас Краус-Вайерманн, Германия:
– Вот уже более 20 лет мы производим наши солода для крафтовых пивоваров; с тех пор, как мы поняли, что они нуждаются в особом солоде, который позволяет великолепно функционировать их мини-производствам. Наша солодовня очень сильно отличается от других заводов и тем, как мы выглядим, и тем, что мы делаем для наших клиентов. Мы производим не один единственный вид солода, а больше 80 различных его видов. И мы единственная солодовня в мире, на 100% ориентированная на сектор крафтового пива.
Полную версию читайте в номере 4/16