Номер 5/17
Несколько поколений семьи Йозефа Фрица посвятили свою жизнь хмелю. Результатом многолетних трудов стало хозяйство, организация которого вызывает восхищение. В интервью RB Йозеф Фриц младший, хмелевод в четвёртом поколении и директор чешского сельскохозяйственного кооператива «Подлеси Рохов», не без гордости рассказывает обо всех стадиях рабочего процесса на хмелеводческой ферме.
– Почему вы занялись хмелеводством?
– Эти поля – потомственный бизнес. Ими в нашей семье владеет уже четвёртое поколение. Мой пра-пра-прадед был очень хорошим хозяином. У него было семеро детей, и каждому он купил по хмелеводческой ферме.
– А ваши дети, у вас же их трое, они тоже станут преемниками семейного ремесла?
– Да трое, как и у прадеда. Мы их, кстати, назвали в честь прадедов. Но я никого не хочу заставлять продолжать дело, они должны сделать свой собственный выбор. Я тоже сам решил заняться хмелем, меня никто не заставлял.