В начале нулевых Будапешт явил миру новое явление – руин-бары. Когда в почти заброшенное и разрушенное здание вдыхают жизнь предприимчивые молодые люди, связывая это со своим любимым делом – пивом. Один из аналогов появился в Санкт-Петербурге, с ним нас познакомит его совладелец Сергей Соловьёв.
Текст: Александр Федосеенко / Фото: Бар «Параграф»
Полный рассказ ищите RealBrew №5/21