Вячеслав Печняк: «Для меня мед – это что-то в исторических стилях»

Человек, который увидит Вячеслава Печняка впервые, вероятно, обратит внимание на его нестандартный стиль. Но костюм Вячеслава – лишь отражение его широкого круга интересов. С 2008 года в этнографических экспедициях он собирает исторические рецепты уральских медов и воссоздает их либо в первозданном виде, либо в авторской интерпретации. Попробовав то, что наш герой варит дома и на контрактном производстве «ПанЪ ПечнякЪ», можно узнать, какой он – настоящий русский мед. В нашем интервью в RealBrew №5/23 поговорим о том, почему мед так и не стал национальным русским напитком, вспомним связанную с ним мифологию, расспросим героя о победе в Фестивале домашнего пива и многом другом.