Сварить аутентичное чешское пиво – задача не из легких. Чехи любят декокционные способы затирания, но только ли в них заключается секрет изготовления чешского пива? Солод для пивоварения, который Чехия стала выращивать одна из первых в мире, является неотъемлемой составляющей чешского пива.
Можно ли из отечественного солода сварить чешское пиво и какие у солода должны быть показатели – читайте в RealBrew №3/23.