Контрактное пивоварение сегодня ‒ уже устоявшийся способ сварить пиво для собственного бара, магазина или дистрибьюции. Но периодически участники рынка, а также покупатели становятся невольными свидетелями взаимных обвинений контрактного пивовара и пивоварни, где варилось пиво, к качеству которого возникли вопросы. Мы попросили Александра Иджона поговорить с контрактными пивоварами и производителями о том, как соблюсти интересы обеих сторон, и, самое главное, как сделать так, чтобы покупатель остался доволен качеством пива.
Контрактное пивоварение: контроль качества
предыдущая статья