Как 200 лет назад

134

Номер 2/20

Пивоварение в Москве следует основным мировым тенденциям. Мелкие кустарные производства XVIII века уменьшаются в количестве и укрупняются в течение века XIX. В XX веке укрупнение производств приходит к логическому завершению, число заводов резко сокращается. Наконец, с конца XX века начинается этап бурного развития мини-пивоварен, особенно в последние годы, что связано с крафтовой революцией, происходящей по всему миру.

Не претендуя на всеохватность, Павел Егоров постарался обозначить штрихами основные исторические этапы развития пивоваренной отрасли в Москве.

- Реклама -