Достигло ли крафтовое пиво своего апогея? Мы уверены, что ответ — категорическое «Нет!» Многие…
Метка:
Хмель
Ошибка: Контактная форма не найдена.
-
-
-
Расширяем кругозор
Диастатические ферменты в пиве с сухим охмелением: эндогенные и экзогенные источники амилазы
Обсуждение феномена hop creep не утихает до сих пор и навряд ли сойдет на…
-
В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы…
-
Когда мы говорим о терруаре, то речь обычно идет о вине, кофе и чае.…
-
-
В прошлом году исполнилось 150 лет с момента рождения классического английского хмеля. Британский, а…
-
Расширяем кругозор
Обзор факторов, влияющих на аромат, вкус и стабильность пива после сухого охмеления
За последние 10 лет существенным образом поменялась технология охмеления пива, даже в классических и…
-
На протяжении уже 5000 лет люди не перестают восхищаться мерцанием и элегантным блеском жемчуга…
-
Сегодня хмель культивируется в Америке, Европе, Азии, Африке и Океании. Основными его производителями являются…
Свежие материалы