Хмель

Пивоварам сегодня доступны не только десятки сортов, но и различные формы хмеля: шишки, гранулы…

Задача хмеля на аромат была и остается одним из основных технологических приемов в пивоварении,…

Достигло ли крафтовое пиво своего апогея? Мы уверены, что ответ — категорическое «Нет!» Многие…

С 10 по 17 августа в столице Чувашской Республики – городе Чебоксары – состоится…

Обсуждение феномена hop creep не утихает до сих пор и навряд ли сойдет на…

В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы…

Когда мы говорим о терруаре, то речь обычно идет о вине, кофе и чае.…

17 – 18 августа 2023 года в городе Чебоксары пройдёт Конференция «Российский хмель». Организатор…

В прошлом году исполнилось 150 лет с момента рождения классического английского хмеля. Британский, а…

За последние 10 лет существенным образом поменялась технология охмеления пива, даже в классических и…