Журнал

Вальтеру Велледитсу 90 лет, а его фирма Salm в этом году отмечает столетие. Велледитс…

Елена Рубцова работает в пивобезалкогольной отрасли уже 25 лет. За свою карьеру она столкнулась…

Рассмотрим актуальный вопрос о правомерности продажи пива ИП. Чтобы узнать, допустимо ли это, мы…

В первой части статьи о кипячении пивного сусла с хмелем, опубликованной в №1/24, мы…

Обжаренный солод популярен в пивоварении и может придавать пиву приятный темный оттенок, а также…

Насколько разнятся качества солода в зависимости от его происхождения? Это довольно интересный вопрос, затрагивающий…

Службы и подразделения завода могут предъявлять к воде различные требования. Общепринятой практикой является подача…

С тех самых пор, как пища перестала быть только лишь ресурсом для выживания, человечество…

С распространением сухого охмеления феномен hop creep также стал встречаться все чаще. К счастью,…

Бреттаномицеты привлекают все больше внимания, но их главный козырь – характерный аромат готового пива…