Журнал

В начале нулевых Будапешт явил миру новое явление – руин-бары. Когда в почти заброшенное…

В девятнадцатом столетии берлинер вайсс можно было найти по всему Берлину. Однако за несколько…

Герой нашего номера ‒ пивовар, который попал в профессию совершенно случайно. Иван Полушкин рассказал…

Сложно ли варить пиво в монастыре, куда идут вырученные с продажи эля деньги, сколько…

В девятнадцатом столетии берлинер вайсс был весьма популярен, однако в последние десятилетия его почти…

Контрактное пивоварение сегодня ‒ уже устоявшийся способ сварить пиво для собственного бара, магазина или…

Кислый эль  с контролируемым закислением в домашних условиях – это возможно. Как сварить пиво,…

Сохранение стабильности вкуса пива в течение всего срока годности – всегда актуальный вопрос. Как…

Процесс приготовления пива сложен не только с точки зрения получения качественного продукта, но и…

Работа с архивами позволяет открывать все новые и новые факты – и именно эта…