Рубрики

У каждого домашнего пивовара путь свой – зачастую сложный и всегда неповторимый. Илью Кривенко…

Гозе – стиль, который создал поле для бесконечных экспериментов, приводя их подчас к удивительным,…

В 2014 году в Петербурге открылся бар «Биргик» – место, ставшее культовым. Небольшой подвальчик…

Еще недавно линия баночного розлива на небольшой пивоварне казалась роскошью. Сейчас же за вполне…

Открытие чистой культуры дрожжей кардинально изменило мир пивоваров: отныне процесс брожения стал контролируемым. Какой…

Споры о том, когда появилось лагерное пиво, длятся уже многие десятилетия. Работа с архивами…

Сегодня в гостях у RealBrew курский тандем – «Серебряная Fabrika» и «Бутылочная». О том,…

В 2015 году в старинном нидерландском городе Мидделбург Кейс Бубберман основал пивоварню Kees, которая…

Для производства пива необходимо выполнить несколько последовательных технологических шагов. Главный этап – это сбраживание…

В начале нулевых Будапешт явил миру новое явление – руин-бары. Когда в почти заброшенное…