Расширяем кругозор

Открытие чистой культуры дрожжей кардинально изменило мир пивоваров: отныне процесс брожения стал контролируемым. Какой…

Для производства пива необходимо выполнить несколько последовательных технологических шагов. Главный этап – это сбраживание…

В девятнадцатом столетии берлинер вайсс можно было найти по всему Берлину. Однако за несколько…

В девятнадцатом столетии берлинер вайсс был весьма популярен, однако в последние десятилетия его почти…

Сохранение стабильности вкуса пива в течение всего срока годности – всегда актуальный вопрос. Как…

Процесс приготовления пива сложен не только с точки зрения получения качественного продукта, но и…

Во Всероссийском научно-исследовательском институте селекции плодовых культур (г. Орел) функционирует сектор технологической оценки сортов,…

Все больше и больше традиционных сидроделов приходят к выводу, что собственные яблоки позволяют поддерживать…

В обыденном сознании пуаре остается в лучшем случае младшим братом сидра, а в худшем…

Цементные сферы, они же бетонные яйца, постепенно появляются на винодельнях мира. Для чего они…