Дмитрий Афонин: «Эволюция человечества происходит под воздействием пива»

128

Номер 3/17

Санкт-Петербург часто называют неофициальной пивной столицей России. Это утверждение очень нравится всем петербуржцам — любителям хорошего пива. И если Петербург — столица, то центр пивной империи находится не где-нибудь, а на заводе «Балтика» — главном пивоваренном заводе города. Здесь же расположена штаб-квартира компании и региона Восточная Европа Carlsberg Group, откуда ведётся управление восемью заводами на территории России, а также заводами в Азербайджане, Беларуси, Казахстане и Украине.

Дмитрий Афонин — директор по инновациям и исследованиям региона Восточная Европа пивоваренной компании «Балтика», части Carlsberg Group. Учёный-пивовар, он разбирается в самых тонких нюансах пивоварения, не без основания утверждая, что постоянное самообразование — основа успеха в этом увлекательном деле. RealBrew побеседовал с мастером пивоварения, и мы теперь знаем о пиве немного больше. И спешим поделиться с вами.

- Реклама -