22 и 23 октября в Копенгагене прошел пивной фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen. Вопреки…
Category:
Журнал
Ошибка: Контактная форма не найдена.
-
-
У каждого домашнего пивовара путь свой – зачастую сложный и всегда неповторимый. Илью Кривенко…
-
-
В 2014 году в Петербурге открылся бар «Биргик» – место, ставшее культовым. Небольшой подвальчик…
-
-
Открытие чистой культуры дрожжей кардинально изменило мир пивоваров: отныне процесс брожения стал контролируемым. Какой…
-
Споры о том, когда появилось лагерное пиво, длятся уже многие десятилетия. Работа с архивами…
-
Сегодня в гостях у RealBrew курский тандем – «Серебряная Fabrika» и «Бутылочная». О том,…
-
-
Расширяем кругозор
Оценка содержания α-аминного азота в сусле (FAN) при использовании различного сырья
Для производства пива необходимо выполнить несколько последовательных технологических шагов. Главный этап – это сбраживание…