Если убрать все технологические тонкости, то стили пива – это больше культурная классификация, чем…
Автор
RealBrew
-
-
Задача хмеля на аромат была и остается одним из основных технологических приемов в пивоварении,…
-
Азамата Цховребова в пивоварение будто вела судьба – он и сам считает, что попал…
-
Друзья, уже совсем скоро начнётся одно из самых ожидаемых в отрасли событий — 32-я…
-
ИндустрияНовости рынкаСобытия
Конференция RealBrew 2025 по практическому пивоварению и обмену опытом
от RealBrewКонференция RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом пройдёт в отеле «Санкт-Петербург» с 12…
-
Расширяем кругозор
Влияние пастеризации и хранения на состав ароматических соединений в пиве
от RealBrewПастеризованное пиво уже давно является индустриальным стандартом, но существует мнение, что пастеризация негативно сказывается…
-
-
Расширяем кругозор
Технологические пути повышения эффективности производства. Часть 1. Приготовление пивного сусла
от RealBrewЗачастую даже небольшие шаги в сторону оптимизации могут существенно упростить процесс и повысить эффективность…
-
Два знаменитых гастрономических проекта во главе с шеф-поварами Юрием Семеновым (BBQ Beer Restaurant) и…
-