Журнал

Работа дрожжей неизбежно сопровождается стрессами, влияющими на вкус и качество готового пива. Один из…

Квейковые культуры обладают огромным потенциалом в пивоварении благодаря своим выдающимся свойствам. А их сложная…

Касковый эль не слишком распространен за пределами Великобритании, но при этом он у всех…

Для участников Конференции RealBrew по практическому пивоварению и обмену опытом мы хотели подготовить что-то…

В этом году наша обучающая конференция для пивоваров проходила с 8 по 10 ноября…

18–19 ноября прошел основной этап уже четвертого по счету Общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM.…

Если вы когда-нибудь мечтали побывать в баре-особняке и заодно увидеть его мини-копию, собранную из…

Мясные блюда – всегда беспроигрышный вариант к пиву, а свиная рулька – сытное и,…

Московский технологический институт пищевой промышленности за более чем 90 лет истории претерпел множество изменений…

Оценивая результаты года в пивной отрасли, не стоит забывать о тех, кто первым узнает…