Эйджинг – как много в этом слове… Хотя большинство сортов пива лучше употреблять максимально…
Category:
Журнал
Ошибка: Контактная форма не найдена.
-
-
В прошлом году исполнилось 150 лет с момента рождения классического английского хмеля. Британский, а…
-
Бары в привычном формате нам известны очень хорошо – краны, еда, зачастую с пивом…
-
Гостья нашего нового номера признается, что первый рабочий день на Барнаульском пивоваренном заводе ее,…
-
Продолжая тему контроля диацетила в пиве, Татьяна Викторовна Меледина, профессор факультета биотехнологии Университета ИТМО,…
-
Потери экстракта по всей технологической цепочке производства пива всегда стремятся минимизировать. В статье мы…
-
Zero Point – первая в России безалкогольная пивоварня. И хоть она не первая в…
-
При производстве пива важно не только подобрать правильные дрожжи, но и суметь сохранить понравившийся…
-
Расширяем кругозор
Обзор факторов, влияющих на аромат, вкус и стабильность пива после сухого охмеления
За последние 10 лет существенным образом поменялась технология охмеления пива, даже в классических и…
-