Мартин Хейзер: «Играю в тетрис на элеваторе»

Мартин Хейзер: «Играю в тетрис на элеваторе»

Номер 6/19

Мартин работает на одном из крупнейших солодовенных предприятий Европы, живёт в домике прямо на заводе и не забывает, что начинал карьеру в качестве пивовара. Глава лаборатории компании Avangard Malz рассказал нам, как нашёл эту ответственную работу, признался, часто ли приходится разворачивать баржи с зерном, и посетовал, что русскому ячменю трудно пробиться на континент.

— Вы ведь пришли в солодовенный бизнес из пивоварения. Где учились и где начинали свою карьеру?

— Начинал в 2011 году в очень маленьком кёльнском пабе-пивоварне. Три года был учеником, а затем ещё год — пивоваром. Отучился в мюнхенской академии «Доменс», получил диплом технолога и сразу возглавил лабораторию компании «Авангард».

— То есть сразу попали в руководство?

— Это, скорее, должность руководителя среднего звена. И я на ней уже около трёх лет.

— Почему же вместо того, чтобы продолжать варить пиво, вы ушли на солодовню?

— В самом деле, сложно ожидать от человека, который работал в брюпабе, что он захочет заниматься чем-то другим. По окончании мюнхенской школы мне нужно было вернуться в родные края, в район Дюссельдорфа, и как раз неподалёку нашлась эта вакансия. Во-первых, я решил, что будет здорово начать серьёзную карьеру на солодовне. Кроме того, я мечтал о должности, которая подразумевает определённую ответственность. Конечно, можно было бы пойти по простому пути и наняться на какой-нибудь завод сменным пивоваром или отвечать за линию розлива, но мне нужен был вызов, и он как раз содержался в предложении «Авангарда».