BrewDog: «Мы всегда варили то пиво, которое сами хотели бы пить»

BrewDog: «Мы всегда варили то пиво, которое сами хотели бы пить»

Номер 1/18

Мартин и Джеймс поделились с нами секретами десятилетнего успеха пивоварни и рассказали о своих планах на ближайшее будущее. Пабам BrewDog в России быть!

- Большинство классических сортов BrewDog, которые вы все наверняка знаете, были созданы нами в те далекие дни, когда мы варили пиво в гараже. И до сих пор у нас есть небольшая пивоварня на 50 литров, на которой мы обкатываем новые рецепты и создаем новые сорта пива. Если так можно выразиться, домашнее пивоварение – это часть нашего ДНК и краеугольный камень крафтовой пивной индустрии. Мы всегда любили делиться своими знаниями, умениями и опытом в домашней пивоваренной тусовке, и мы решили вывести этот дух взаимопомощи и сотрудничества на новый уровень, опубликовав наши рецепты. Чем больше людей станут варить дома пиво, тем больше появится пивоварен. Это неплохое подспорье в нашей борьбе с глобальными пивными корпорациями и отличная перспектива для развития крафтового пива.