Менно Оливер: «Если я не смогу придумать новое пиво, то я умру!»

Менно Оливер: «Если я не смогу придумать новое пиво, то я умру!»

Номер 6/17

Менно Оливер рассказал нам об истории пивоварни De Molen, об особенностях их пива и о том, как зародилась идея собственных фестивалей.

— У нас нет линии розлива в банку. Банки довольно тяжелое дело. Мы продаем около 100 гектолитров Vuur & Vlam, но у меня до сих пор уходит два с половиной месяца на то, чтобы их произвести. В Нидерландах пиво в банках не воспринимается как крафтовое пиво. Для De Molen банки заполняет немецкая компания в Германии. Потом эти банки, уже с пивом, возвращаются на De Molen и здесь на них вручную наклеивается этикетка. Я думаю, что любое пиво лучше хранить в банке, ведь она не пропускает солнечный свет и ее проще переработать, она из алюминия. Банку удобнее и легче брать с собой, а выпив, просто смять и убрать в рюкзак. Выбросить ее можно потом, а не на месте, и таким образом не ухудшать экологию.