Founders: «Сварено для нас»

Founders: «Сварено для нас»

Номер 3/17

В этом году команда мичиганского Founders отмечает юбилей — 20 лет на рынке пивоварения. Именинники рассказали RealBrew о том, с чего они когда-то начинали, чем живут сегодня и каким видят будущее как своей компании, так и всей отрасли.

Дэйв Энгберс (сооснователь Founders Brewing Co.):

— Наш изначальный девиз был «Сварено для нас», и даже после того, как мы стали крупнее, мы по-прежнему старались сосредоточиться на производстве того пива, которое хотели пить мы. В самом начале пути, конечно, пытались преследовать тренды, однако это чуть не привело к полному банкротству, поэтому мы стремимся больше не повторять таких ошибок. К тому же некоторые сорта пива, особенно кислые, могут привести к заражению других сортов, так что мы стараемся быть более осторожными. Наша команда очень серьёзно относится ко всем нововведениям и инновациям, отличный тому пример — All Day IPA. Когда мы поняли, что с каждым годом становится всё труднее и труднее пить 8,5-градусный Dirty Bastard каждый вечер на презентационных мероприятиях, решили создать что-то полное аромата, но не настолько крепкое. Джереми Космицки экспериментировал более четырёх лет, пока не усовершенствовал рецепт All Day IPA, но когда в итоге эта марка попала на рынок, то моментально взлетела и теперь составляет более 50 % наших продаж! Безусловно, IPA может рассматриваться как консервативный стиль, но для нас All Day IPA стал инновацией, которая нашла отклик у потребителей во всём мире. В США All Day IPA — самый быстрорастущий бренд крафтового пива!

Джереми Космицки (главный пивовар):

— Я полностью согласен с Дэйвом и подчеркну, что чистота нашего пива Founders — отдельный предмет для гордости. Впрочем, нам всего лишь 20 лет, так что кто знает, что мы будем варить в следующем году!