Рафаэль Агаев: «Крафт – это прежде всего искусство»

Рафаэль Агаев: «Крафт – это прежде всего искусство»

Номер 5/16

Израильское пивоварение – загадочная тема, которой почему-то уделяют очень мало внимания. Конечно, Ближний Восток – это не направление, облюбованное пивными туристами, но пиво там тоже варят и пьют. О развитии пивного рынка Израиля, вкусовых пристрастиях его жителей и своем взгляде на современное пивоварение нам рассказал Пивовар компании International Beer Breweries Ltd.

- В Израиле не любят горькое пиво. Это же Восток, а на Востоке очень любят сладкое, иногда даже слишком сильно любят. Поэтому горькое пиво и не пользуется популярности. Первоначальная версия «Туборг Ред» была похожа на датские сорта, больше горечи, и, как результат, оно не пошло. До тех пор, пока мы не поняли, что наш покупатель хочет иного вкуса. Мы снизили горечь, и продажи взлетели. Вот как выглядит адаптация под израильский рынок.