О том, как российское пиво превратилось в «крафтовое»

О том, как российское пиво превратилось в «крафтовое»

Номер 4/15

Мы поднимаем довольно проблемную тему – крафтовое пиво в России. Сегодня мнения участников отрасли разнятся не только по вопросам развития этого сегмента, но даже по поводу самого термина. На просторах интернета появляются многочисленные статьи, в которых авторы спорят на темы «что крафт, а что не крафт», «кто был первым», «что будет с крафтовым пивом дальше». Мы решили дать высказаться по этому поводу тем, кто стоял у истоков малого пивоварения в России и крафтового движения в частности.

Наши эксперты:

Николай Митчин, президент Независимой ассоциации операторов пивного рынка, совладелец ООО «Василеостровская пивоварня», управляющий партнер Beer Family Project (Санкт-Петербург)

Юрий Катунин, основатель программы «Пивной сомелье», сообщества «Пивной культ» и движения Craft Brew Riots (Санкт-Петербург)

Игорь Елсуков, управляющий пивоварней Jaws (Заречный)

Андрей Иванов, основатель и главный технолог пивоварни Stamm Beer (Москва)

Сергей Григорьев, основатель Mager Brewery (Санкт-Петербург)

Александр Белков, владелец пивоварни «Одна Тонна» (Жуковский)

Андрей Тюкин, руководитель ООО «Премиум пивоварни Петербурга» (пивоварня Knightberg, Санкт-Петербург)