Разговор

Артем Кривонос: «Мы – «Василеостровская Пивоварня» и хотим оставаться собой»
Артем Кривонос: «Мы – «Василеостровская Пивоварня» и хотим оставаться собой» «Василеостровская пивоварня» давно стала одним из ярких символов петербургского пивоварения. Сейчас в пивной линейке завода 18 постоянных сортов, василеостровцы постоянно экспериментируют и задают высокую планку для молодых пивоваров. Сегодня компания готовится отметить пятнадцатилетний юбилей пуском нового завода. О том, как развивалась пивоварня, о работе с сетями и собственной аутентичности RealBrew рассказал генеральный директор «Василеостровской пивоварни» Артем Кривонос. Номер 5/17
Крафт и Испания — Companyia Cervesera del Montseny
Крафт и Испания — Companyia Cervesera del Montseny Крафтовое движение Испании, говоря откровенно, не слишком известно в наших широтах, тогда как российское, наоборот, интересует испанских пивоваров. Тем интереснее оказался разговор RealBrew с представителем «Лучшей пивоварни года», по мнению барселонского пивного фестиваля, главным пивоваром компании — Jordi Llebaria i Mateu. Номер 4/17
Владислав Чернов: «Планы ничто, планирование всё!»
Владислав Чернов: «Планы ничто, планирование всё!» Сооснователь российского агропромышленного холдинга Грейнрус, одного из лидеров среди поставщиков сырья для пивоварения, в разговоре с RealBrew рассказал, как зарождался холдинг 20 лет назад, как выстроена работа сейчас, и как изменился рынок поставок сырья за это время. Номер 4/17
Founders: «Сварено для нас»
Founders: «Сварено для нас» В этом году команда мичиганского Founders отмечает юбилей — 20 лет на рынке пивоварения. Именинники рассказали RealBrew о том, с чего они когда-то начинали, чем живут сегодня и каким видят будущее как своей компании, так и всей отрасли. Номер 3/17
Prearis Andy: «Все, что вижу, хочу сварить. Будь то тунец, каркаде или личи»
Prearis Andy: «Все, что вижу, хочу сварить. Будь то тунец, каркаде или личи» Прерис Энди — пивовар-экспериментатор, лучший новый бельгийский пивовар 2013 г. по версии ratebeer, победитель многих пивных конкурсов и просто весёлый человек. В этом году пивовар посетил Казань, где его пиво уже давно было известно благодаря одному из бельгийских пивных баров, и заодно дал интервью для RealBrew. Номер 3/17
Марк Раушманн: «Самое важное — быть открытым для новых идей»
Марк Раушманн: «Самое важное — быть открытым для новых идей» В настоящее время BraufactuM производит 16 различных сортов, которые включают как традиционно немецкое пиво, так и интерпретации международных сортов — все сварены с особым характером. О том, что такое инновации в пивоварении, о своих любимых сортах и технологиях Real Brew рассказал мастер-пивовар BraufactuM Марк Раушманн. Номер 2/17
Шведы взяли Казань
Шведы взяли Казань Не так давно на казанский рынок пивоварения пришла шведская пивоварня Beerbliotek. Это первый за 149 лет случай, когда в столицу Татарстана приехали иностранные пивовары. Её учредители — совсем не шведы. Адам — из Австралии, Ричард — из Новой Зеландии. RealBrew побеседовал с парнями о том, что может «пивная библиотека» предложить своему читателю. Номер 2/17
Крис Рейд: «Пожалуй, сейчас самое лучшее время, чтобы быть пивоваром»
Крис Рейд: «Пожалуй, сейчас самое лучшее время, чтобы быть пивоваром» Небольшая семейная пивоварня Charles Wells известна далеко за пределами родного Бедфорда. В России уже давно пользуются популярностью их сорта Young’s Double Chocolate Stout и Wells Bombardier. А совсем недавно, сначала в Москве, а потом и в Петербурге, состоялись презентации двух перспективных новинок под брендом Charlie Wells — Dry Hopped Lager и Triple Hopped IPA. Презентовать пиво петербургским ценителям прибыли главный пивовар Крис Рейд и главный менеджер по экспорту Тим Уилмот-Смит. Номер 1/17
Алексей Аксель: «Мир пивоварения – удивительно разнообразный»
Алексей Аксель: «Мир пивоварения – удивительно разнообразный» Директор «Волковской пивоварни» и президент Ассоциации крафтовых пивоварен Craft Depot, рассказал о том, каким он видит развитие крафтового пива в России и есть ли место настоящему крафту на полках супермаркета. Номер 6/16
Страница2 3 4 5 6