Испей вина, Гертруда!

Испей вина, Гертруда!

Номер 2/18

Хотелось бы написать про стиль barleywine как незаслуженно забытый, поплакать, посетовать на засилье IPA в новомодных конфигурациях, но нет — не дают поводов для нытья. Современное пивоварение не оставляет в покое потребителя, постоянно предлагая новые и новые воплощения: оказывается, что «барлики» отлично себя ведут, будучи выдержанными в определённых бочках, сброженными различными расами дрожжей и в смеси с разными фруктами.

Сам термин родом из Древней Греции, но в отличие от виноградного вина этот вид напитков из зерновых считался уделом варваров — изнеженные греческие желудки его не воспринимали (и это те, кто потом будет травить нас своим узо!). Почти всё хорошее придумали в Британии за исключением того, что придумали в других странах: например, матрёшки, балалайки, укулеле, слова настроения — kalsarikännit, когда ты не снимаешь пижаму и пьёшь весь день один, и многие другие прекрасные вещи.