27. Historical Beer: Pre-Prohibition Lager!

27. Historical Beer: Pre-Prohibition Lager!

Номер 3/16

«Досухозаконный» лагер, относящийся к категории «исторического пива», — сброженное в прохладе, выдержанное в холоде лагерное пиво было, несомненно, тёмным, как это исторически сложилось. В первой половине XIX в., выйдя из своей исторической родины Баварии, оно начало распространяться на остальную часть Европы. Славу создания первого лагера в Америке в 1840 г. обычно приписывают Джону Вагнеру из Филадельфии. Первый же прозрачный светлый лагер был сварен в Пльзене (Пилсен), Богемия.