Пограничное пивоварение

Пограничное пивоварение

Номер 2/16

Рубрика «Немецкое региональное пивоварение» задумывалась для знакомства с пивоварением в немецко-говорящих странах и регионах мира. В этой статье сделана попытка выйти за языковые границы и рассмотреть взаимное влияние традиций пивоварения в приграничных территориях. В качестве отправной точки выбрано пересечение трех границ – Чехии, Польши и Германии.

В непосредственной близости от границы  трех стран на территории Чехии и Германии расположено достаточно много пивоварен. А вот приграничные районы Польши в этом смысле очень бедны. Поставив перед собой задачу посетить по одной пивоварне в каждой стране и подбирая критерии, по которым их можно будет сопоставлять, пришлось отталкиваться прежде всего от польских пивоварен.