Очерки о немецком региональном пивоварении

Монастырское пивоварение в Германии
Монастырское пивоварение в Германии В плане развития брендов, ныне имеющих лишь историческую привязку к монастырям, частные компании добились большего успеха, чем монахи-бенедиктинцы. Номер 6/17
Город пивоваров вверх по реке от Мюнхена
Город пивоваров вверх по реке от Мюнхена Все прошлое столетие количество пивоварен неизменно сокращалось, и вот в 2005 году была закрыта последняя (пивоварня Grüner). Город с населением в 18 000 человек остался без пивоварения, а это несколько необычно для Баварии, где на такое количество жителей может приходиться 2-3 пивоваренных предприятия. Номер 5/17
Своим путём: пивоварня Riegele
Своим путём: пивоварня Riegele Учитывая то, что у населения Аугсбурга уже почти тысячу лет есть право требовать качественное пиво, можно было не сомневаться, что посещение любой местной пивоварни не разочарует. Номер 4/17
Schneider Weisse. И этим всё сказано!
Schneider Weisse. И этим всё сказано! Здание пивоварни в Кельхайме построено в 1607 г., и с тех пор здесь без перерывов варится пшеничное пиво. Во всех других старинных баварских пивоварнях производство этого стиля прерывалось. Номер 3/17
Семейная пивоварня Dimpfl Bräu
Семейная пивоварня Dimpfl Bräu Семья Штраус владеет пивоварней Dimpfl Bräu со времён прадеда Михаэля. Построен же пивной завод был ещё в 1610 г. С конца XVIII века пивоварня была коммунальной, и правом варки пива в ней владели несколько десятков человек. Номер 2/17
Немецкая Африка
Немецкая Африка Африканский континент не избалован вниманием пивных энтузиастов. Родина человечества с миллиардным населением в целом слишком бедна для бурного развития пивоварения. Но несмотря на это в Африке есть регионы, где существует культура потребления пива. Номер 1/17
Hofbräu Kaltenhausen. Малая пивоварня от транснационального концерна
Hofbräu Kaltenhausen. Малая пивоварня от транснационального концерна Пивоварня в австрийском местечке Кальтенхаузен, что неподалеку от Зальцбурга, была открыта в 1495 году. Kaltenhausen в переводе с немецкого – «холодные дома». Высоченная скала, нависающая над деревней, создает в ней особый прохладный микроклимат. Номер 6/16
Пивоварня на Крайнем Севере
Пивоварня на Крайнем Севере Определить линию, по которой проходит граница между северной и центральной частями Германии, невозможно даже приблизительно. Но где бы ни начинался для немцев настоящий север страны, остров Рюген, расположенный в Балтийском море, по праву может называться Крайним Севером Германии. Номер 5/16
Первая крафтовая пивоварня Австрии
Первая крафтовая пивоварня Австрии С точки зрения производимых сортов Австрия не сильно отличается от соседней Германии. В равнинной части страны (Вена, Штирия) предпочитают менее охмелённое пиво, а чем дальше на запад (Зальцбург, Тироль, Форарльберг), тем больше граммов альфа-кислоты должно быть в пиве. Номер 4/16
Страница1 2