Прозрачность домашнего пива

Прозрачность домашнего пива

Номер 1/17

Многие пивовары хотят получить кристально прозрачное пиво. Степень осветлённости пива влияет и на визуальное восприятие напитка, и на его вкус и аромат. Более того, для многих стилей пива (начиная с банальных «евролагеров») кристальная прозрачность является обязательным атрибутом стиля. Однако получить такое пиво дома крайне сложно, а в большинстве случаев — и не требуется.