Сергей Хлудеев: «Создавать, а не копировать — основной принцип пивоварни»

Сергей Хлудеев: «Создавать, а не копировать — основной принцип пивоварни»

Номер 1/19

«Василеостровская Пивоварня» — бренд, известный далеко за пределами Северо-Западного региона. Сейчас география присутствия пива, сваренного на Курляндской улице Петербурга, охватывает значительную часть страны и ближнее зарубежье. Когда-то именно «Василеостровская» показала любителям пива IPA и бельгийские крепкие эли. Сегодня пивоварня стремительно развивается — на двух производственных площадках варят больше тридцати постоянных сортов и всё время экспериментируют.

Главный пивовар «Василеостровской Пивоварни» Сергей Хлудеев рассказал нам, как пришёл в пивоварение, о сортах и планах на ближайшее будущее.