Зерновая культура

Зерновая культура

Номер 3/17

От сотрудников российских производств сейчас нередко можно услышать такое понятие, как «баночная солодовня». На самом деле этот термин пришёл в лексикон наших специалистов совершенно случайно, а появился он при строительстве «Солодовенного завода Суффле Санкт-Петербург».

Обычное название для «банки» — ящик проращивания, ведь он не обязан быть квадратным. Строители, заливая круглые конструкции ящиков, начали называть их банками, и слово прижилось, так же как в своё время мы взяли на вооружение французское слово «куш» — слой.

В России всегда суточная партия зерна называлась замочкой. Но не очень логично называть солод, выходящий из сушилки, тоже замочкой, нужно было ввести отдельный термин. Впоследствии слово «куш» прижилось и даже стало использоваться на других заводах России.

Эта терминология появилась ещё во время пусконаладочных работ на солодовне. Сейчас с момента запуска завода прошло уже 17 лет, и солодовня «Суффле Санкт-Петербург» остаётся одной из лучших в России по квалификации персонала, уровню оснащения и качеству выпускаемой продукции.