Социальный лифт пивовара – Craft Academy

Социальный лифт пивовара – Craft Academy

Номер 1/18

Академия крафта – британский пивоваренный проект, который ставит своей целью «выращивать» профессионалов из амбициозных любителей и домашних пивоваров разных стран. Что это и как работает, а также как воспринимается российский рынок крафтового пивоварения за рубежом, в ходе презентации рассказал создатель Академии – Росс О’Хара.

Пивоварня «Крафт Академия» появилась в 2016 году. Это пока еще маленький инкубатор, который позволяет «домашникам» вырасти в больших полноценных пивоваров. Кто-то должен был сделать нечто подобное, и первыми оказались мы. Хотя слово «академия» и звучит довольно масштабно, задействованных в проекте на данный момент людей можно пересчитать по пальцам. Это не только англичане: например, один из наших участников – из Южной Африки. Отбор в академию довольно жесткий, но он не останавливается ни на минуту, так как мы в «Академии Крафта» верим, что молодые таланты приносят в индустрию свежие идеи, инновации, гибкий подход и, конечно, понимание зарождающихся трендов. У нас они пробуют воплотить свои рецепты в профессиональных условиях и на профессиональном оборудовании. На всех этапах их поддерживают работники крупных пивоварен. Однако наши цели распространяются за пределы пивоварения, наша задача – научить ребят не только варить крутое, необычное пиво, но и обрести опыт в маркетинге и продажах, так как они также являются неотъемлемой составляющей любой успешной пивоварни.