Должно ли крафтовое пиво продаваться в сетях?

Должно ли крафтовое пиво продаваться в сетях?

Номер 1/18

В конце прошлого года в сети «Лента» появились холодильники с крафтовым пивом, и не просто маленькие холодильнички, а вполне себе серьезные «горки». В интернете сразу поднялась волна на тему: а крафт ли это, раз продается в большой сети? Может ли вообще крафтовое пиво продаваться в сетях и сколько стоит туда «зайти»? Кому это надо, будут ли его там покупать? Эти вопросы мы задали представителю «Ленты» Олегу Аргирову.

Олег Аргиров: Пиво мне нравилось всегда. Но я не могу сказать, что очень сильно «изучил классику». Так получилось, что перескочил с обычного сразу на крафт. Мне всегда нравилось горькое пиво, нравились пилзнеры. Долгое время моим любимым пивом был Pilsner Urquell. Я всегда подозревал, что должно быть пиво еще более вкусное, более разнообразное. Случайно узнал про «Главпивмаг», зашел туда… Примерно в это же время попробовал крафтовое пиво в баре Kask (сейчас он, к сожалению, закрылся). Это был «Cамайн» от Victory Art Brew. Очень понравилось. Так и пошло…

RB: Чья идея была поставить крафт в сети «Лента»?

О.А.: Идея была моя. Были мои личные наблюдения, что крафтовое пиво уже не является субкультурой. Это не узкая прослойка людей, которая про него знает. Его пьют уже не только биргики. Я лично многих научил пить крафт, показал, что есть такое пиво, начиная с жены, родственников и друзей и заканчивая коллегами. То есть большинство людей, которых знакомишь с крафтовым пивом, становятся его потребителями. Также я изучил ситуацию на мировых рынках, где крафт продается повсеместно и доля рынка в некоторых странах достигает 20%. Очевидно, что наш рынок будет развиваться также и доля может существенно вырасти. Сейчас рост продаж крафтового пива в России сдерживает в основном низкий уровень представленности крафта – многие уже готовы его пить, но купить его еще достаточно сложно.

RB: Как это вообще происходит в больших компаниях? Вот ты пришел к руководству – давайте откроем крафтовый отдел! Какая реакция была?

О.А.: У нас в «Ленте» есть региональные офисы. Я работаю в московском, который отвечает за ЦФО, а центральный офис находится в Питере. Сначала я поделился идеей с руководителем нашей коммерческой службы в Москве, он меня поддержал. Затем после определенного периода подготовки проекта составил презентацию, в которой описал концепцию продаж крафтового пива в нашей сети, представил ее в центральном офисе. На проект отреагировали положительно и решили запускать в том числе и в других регионах. В итоге проект стартовал не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Сибири и на Урале. Планируется запуск в Поволжье и на юге.