Когда и блога мало. «Эстет/Craft Beer Cafe» и маленькая пивная революция в Калуге

Когда и блога мало. «Эстет/Craft Beer Cafe» и маленькая пивная революция в Калуге

Номер 1/17

Как полюбить пиво? Завести блог? Совершить маленькую пивную революцию в своём городе и открыть бар? Об этом и не только рассказывает Фархад Мустафаев — автор блога BeerNotes.ru и владелец «Эстет/Craft Beer Cafe».

Фархад Мустафаев: На самом деле моя любовь к пиву пришла гораздо раньше момента, когда я попробовал своё первое крафтовое пиво — сейчас я даже уже и не вспомню, что это было за пиво. Зато я хорошо помню, что тем первым пивом, которое заставило меня обратить свой взор в сторону этого напитка, стала вроде бы ничем не примечательная баночка датского лагера, которую мне подарили на день рождения в 2008 году. С этого всё и началось, и именно в тот момент я понял, что пиво, оказывается, может иметь и вкус, и аромат. Так я начал свои поиски и познания в мире пива, который шаг за шагом открывался передо мной. Ключевым моментом в моём пристрастии стало знакомство с бельгийским пивом, которое я и по сей день считаю лучшим в мире. Именно бельгийское пиво перевернуло моё сознание и, если хотите, окончательно «свернуло мне башню». Я много читал о пиве и поначалу просто пробовал разные сорта и марки, но впоследствии мне захотелось как-то фиксировать свои пивные впечатления.