Пивные места

Не надо в Филармонии ничего поправлять
Не надо в Филармонии ничего поправлять Питейные места, как ни крути, передают дух и атмосферу местности. Дух страны, города, иногда даже дух района. Немецкая kneipe и голландский prooflokal будут не схожи с французскими brasserie, a те, в свою очередь, не похожи на английские пабы. И это правильно, как говорил один из наших руководителей. Попадая в незнакомое место, зачастую идёшь в местную пивнушку, чтобы проникнуться genius loci и хоть на секунду поучаствовать себя местным. Номер 4/19
Porterhouse Brewing Co. Пионеры ирландского крафтоварения
Porterhouse Brewing Co. Пионеры ирландского крафтоварения У Ирландии древняя история пивоварения. В начале XIX столетия в стране насчитывалось более двухсот предприятий, производивших широкий ассортимент пива. К XX веку это количество заметно сократилось из-за преобладания нескольких крупных известных пивоварен. Так было и в 1989 году, когда в городке Брей к югу от Дублина открылось заведение «Портерхаус». Номер 4/19
Крафт + традиции = Craft Beer Co.
Крафт + традиции = Craft Beer Co. Чаще всего, говоря о пивных заведениях в Великобритании, мы представляем себе традиционный паб. Сейчас, однако, публика сильно избалована разнообразием мест с пивом, что заставляет меняться даже такой консервативный рынок с многовековой историей. Первые три места в топе пивных лондонских заведений занимают бары Мартина Хейса — создателя Craft Beer Co., с которым мы побеседовали о специфике существования современного крафтового бара в условиях сильных британских традиций. Номер 6/18
Осторожно, пиво наливается. Следующая станция – Belmont
Осторожно, пиво наливается. Следующая станция – Belmont Всем понятно, что культовые пивные заведения существуют по всему миру, и если для жителей России посещение мюнхенского Hofbrauhaus или антверпенского Kulminator, по большому счету, проблемой не является, то задача выпить пива в лучшем баре Портленда кажется гораздо более трудновыполнимой. Номер 5/18
Десятилетняя выдержка: «Пивная Карта»
Десятилетняя выдержка: «Пивная Карта» День 27 августа 2018 года был ознаменован громким и значительным событием в пивной жизни Санкт-Петербурга, да и всей России – легендарной «Пивной Карте» исполнилось 10 лет. Номер 5/18
«Сидр и Нэнси»: антимонопольная сидрерия
«Сидр и Нэнси»: антимонопольная сидрерия На улице Некрасова, в самом центре Петербурга, вот уже два года совсем небольшое заведение с запоминающимся названием «Сидр и Нэнси» радует поклонников сидра своим ассортиментом и одержимостью продуктом. Мы встретились с Георгием Григоренко, одним из владельцев бара, и поговорили о том, как из идеи родился бизнес, что делать с конкуренцией, и как отличить хороший сидр от плохого. Номер 4/18
Чем живут наши старые друзья?
Чем живут наши старые друзья? RB не забывает о героях, с которыми общался много номеров назад. Мы задали несколько вопросов нашим старым друзьям, чтобы узнать, чем живут их заведения сегодня, что интересного у них произошло со времён нашего первого интервью, и какие тенденции они отмечают в развитии российского крафтового пивоварения. Номер 3/18
Сегодняшний потребитель ходит в «разливайки»: история закрытия «Шишки»
Сегодняшний потребитель ходит в «разливайки»: история закрытия «Шишки» Совладелец екатеринбургского бара крафтового пива «Шишка» Владимир Попков, с которым RB уже общался после открытия его бара, в этот раз рассказал нам, с какими сложностями столкнулся в этом бизнесе и почему вынужден был уйти из него. Номер 2/18
Альпийская пивная деревня в футбольном сердце Петербурга
Альпийская пивная деревня в футбольном сердце Петербурга Неподалёку от нового стадиона на Крестовском острове, который готовится принять Чемпионат мира по футболу, заработал самый большой и амбициозный пивной ресторан в России. После матча здесь могут с комфортом выпить пива и утолить голод более тысячи разгорячённых болельщиков. Номер 2/18
Страница1 2 3 4 5